پنکیک گوشت

مواد لازم برای تهیه خمیر پنکیک
1	آرد سفید	1+2/1 لیــــــــــوان
2	شیر	2 لیــــــــــوان
3	آب	2/1 لیــــــــــوان
4	روغن مایع	4 قاشق غذاخوری
5	تخم مرغ	3 عـــــــــــدد
6	نمک وفلفل سفید	به میـــزان لازم

1-   تخم مرغ + آرد + روغن + شیر+ آب و نمک و فلفل را مخلوط کرده بزنید تا مایع کاملا صاف شود اگر گلوله شد از صافی رد کنید.
2-   کف تابه دسته دارکوچکی را چرب کرده ، یک ملاقه کوچک از مایع را ریخته بگذارید یک طرف آن سرخ شود و طرف دیگر را نیز سرخ کنید.
3-   مواد گوشتی را روی نان ها ریخته و آنرا مانند رولت بپیچید.
4-   سپس درون ظرف پیرکسی قرارداده و 10 دقیقه در فر با دمای 150 درجه قراردهید .

طرز تهیه مواد گوشتی :

مواد میانی رولت عینا شبیه مواد گوشتی مایه ماکارونی که کاملا آب آن گرفته شده است .
نکته : می توان مواد گوشت را به این صورت آماده کرد که:
1-   ربع کیلو گوشت سردست گوسفند را از چرخ گوشت رد کرده آنرا در روغن سرخ کنید.
2-   کمی نعناع تازه خرد کرده + جعفری خردشده + پیاز داغ + ادویه + نمک و فلفل را مخلوط کرده و در وسط رولت ها قراردهید .
3-   در آخر رولت ها را در ظرف چیده و اطراف آنها را با سبزیجات مختلف تزئین کنید.